OCTOBRE 2011
Démarrage de la fabrication des crêpes garnies et crêpes dessert.
Fabrication et vente de ses crêpes sur le point de vente des Champs Elysées.
Ouverture d'une salle de repas au siège social du Mans. Chaque midi, des étudiants, principalement,
viennent déjeuner avec leur propre repas ou consomment les crêpes que fabriquent Amélie à la demande.
JUILLET 2011
Ouverture du 10ème SITE pour l'exploitation d'un stand mobile de vente de sorbets, crêpes et boissons
avec Ford T, sur l'Avenue des Champs Elysées, au rond-point côté Avenue Montaigne.
AVRIL 2011
Ouverture du 9ème SITE pour l'exploitation d'un stand mobile de vente de sorbets et eau de source
avec chariot à glaces "Belle Époque" au Carrefour de la rue de Seine et de la rue de Buci à Paris. Arrêt en août 2011.
AVRIL 2010
Ouverture du 8ème SITE pour l'exploitation d'un stand mobile de vente de sorbets et eau de source
avec chariot à glaces "Belle Époque" dans le Parc du Domaine de Marly le Roi.
AVRIL 2009
Déménagement de l'entreprise familiale de CHENU à LE MANS dans la Zone Industrielle Sud.
MARS 2009
Changement de gérance. M. CORVAISIER laisse sa place à ses filles Amélie et Clémence.
NOVEMBRE 2007
Arrivée de Clémence CORVAISIER dans l'entreprise au poste d'agent commercial.
MAI 2007
Ouverture du 7ème SITE pour l'exploitation d'un stand mobile de vente de sorbets, eau de source et jus d'oranges frais
avec chariots à glaces "Belle Époque" dans le Parc du Château de Chambord. Arrêt en 2009.
AVRIL 2005
Début de l'importation des fruits exotiques africains.
MAI 2004
Arrivée d'Amélie CORVAISIER dans l'entreprise au poste de responsable de fabrication.
MAI 2002
Ouverture du 6ème SITE pour l'exploitation d'un stand mobile de vente de sorbets et eau de source
avec chariots à glaces "Belle Époque" dans le Parc du Château de Fontainebleau
AVRIL 1999
Ouverture du 5ème SITE dans le Parc Montsouris pour location de chaises longues, l'exploitation d'un stand mobile
de vente de sorbets et eau de source avec une FORD T berline année 1917.
JUILLET 1998
Ouverture du 4ème SITE dans le Parc André Citroën pour location de chaises longues et pour l'exploitation d'un stand mobile
de vente de sorbets, jus d'oranges frais et eau de source avec deux voitures CITROEN de collection B2 et ROSALIE, années 1924 et 1937.
Démarrage de la fabrication des cornets à glaces.
JUILLET 1997
Ouverture du 3ème SITE de vente de sorbets et eau de source avec une FORD T année 1925 dans le Parc du Château de Versailles.
AVRIL 1997
Ouverture du 2ème SITE de vente de sorbets et eau de source avec un ancien corbillard style "Empire"
dans le Parc du Domaine de Saint Cloud - Arrêt en 2002.
1994
Démarrage de la vente sur le marché biologique des Batignolles, créé par la ville de PARIS le samedi matin.
AVRIL 1993
Ouverture du 1er SITE pour l'exploitation d'un stand mobile de vente de sorbets, jus d'oranges frais et eau de source
avec des chariots à glaces "Belle époque" sur le Domaine National du Louvre et des Tuileries. Arrêt en octobre 2005.
1992
L'exploitation laisse ses terres en friche et consacre la totalité de son temps au commerce de fruits et légumes,
car les pays de l'Est concurrencent sans pitié les petits fruits rouges.
1989
Démarrage de la vente sur le marché biologique de Raspail, créé par la ville de PARIS le dimanche matin.
1986
L'exploitation se convertit en Agriculture Biologique, suite à une grande prise de conscience sur la qualité de l'environnement.
Démarrage de la vente des produits transformés, fruits frais et quelques légumes sur les marchés biologiques de BOULOGNE-BILLANCOURT
(Hauts de Seine) et de JOINVILLE LE PONT (Val de Marne). Arrêt de la vente dans les centres commerciaux et les foires.
Continuité des ventes à la sauvette dans la ville de PARIS et sur quelques grands marchés parisiens (Boulevard Grenelle, Convention, etc.)
1983 à 1988
Ouverture estivale de la crêperie végétarienne à la ferme, en complément de la cueillette directe de fruits.
1982
Vente de produits transformés (confitures, sorbets, sirops, jus de pommes, vinaigres, huiles) sur les marchés de la banlieue parisienne,
les centres commerciaux (PARLY 2, VELIZY 2, BELLE-EPINE) et sur les foires et les braderies de PARIS.
1981 à 1986
Toujours cultures de fraises, framboises et cassis et cueillette directe.
Mai 1981
Création de la SARL FERME DE LA MÉTAIRIE qui a pour objet d'acheter, de vendre et de transformer les fruits et les légumes.
La qualité est recherchée d'où un maximum d'achats de produits frais aux producteurs afin que la clientèle soit toujours satisfaite
(fruits cueillis à terme avec livraison directe le vendredi matin).
Vente au détail, gros et demi-gros. Extension par la suite pour exploiter les terres.
1977
Cueillette directe à la ferme, vente de fraises de mai à octobre, de quelques variétés de confitures, de sirops
et revente de fruits et légumes sur les marchés de la Ville du MANS. Vente également en gros de cassis.
1972
Installation sur l'exploitation agricole familiale d'une superficie d'une vingtaine d'hectares.
Investissements dans les plantations de cassissiers, fraisiers et dans le maraîchage.
